Čokolade

Još su drevne Maje pravile čokoladni napitak mešajući mrvljeno seme kakaa, vodu i ljute paprike, koji je korišćen uglavnom u religijskim ritualima, pa su ga nazivale „hranom bogova“. Pored Maja, piće od čokolade pravili su i Asteci i zvalo se „ksokoati“, što znači „gorka voda“. Koliko je u to doba pridavana važnost zrnima kakaa, govori činjenica da je narod, u doba Asteka, ova zrna koristio kao novac. Hemičari su tek tokom ranog devetnaestog veka našli načine da daju čokoladi tvrd oblik kakav znamo danas. Ova tehnika nastala je u Holandiji i uklanjala je dobar deo gorkog ukusa koji čokolada ima. Proizvodnja prvih štangli čokolade pripada Džozef Freju, koji je koristio specifičnu mešavinu kakaa i holandske verzije čokolade da napravi kalupe čvrstih štangli.