Belo vino

Belo vino je rezultat fermentisanog grožđanog soka, bez sadržaja i ljuske. Odmah nakon berbe, belo grožđe se stavlja u mašinu za drobljenje. U procesu se ljuska odvaja od mase, što je veoma važna razlika u odnosu na proces proizvodnje crnog vina. U ovoj fazi dolazi ponekad do promene nivoa kiselosti i slatkosti. Prečišćen sok je zatim spreman za fermentaciju. Na sok se zatim dodaje kvasac radi fermentacije. Nakon toga, beli sok od grožđa postaje belo vino.