Instant kafa – usputno zadovoljstvo

INSTANT KAFA – USPUTNO ZADOVOLJSTVO

Instant kafa kao usputno zadovoljstvo nastala je iz potrebe za brzinom, lakšim i jednostavnijim načinom pripreme omiljenog napitka. Instant kafa nije ništa drugo do obična kafa koja se najpre rastvara u vodi, a nakon toga podvrgava procesu oduzimanja vode. Potrebno je samo zagrejati vodu, ali ne do trenutka ključanje nego nešto ispod toga, i zatim sipati u šolju sa jednom ili dve kašičice kafe i promešati. 

Instant kafa ima daleko složeniji process proizvodnje, u odnosu na domaću (tursku) kafu. 

PRIPREMA 

Postoje dva načina dobijanja granula instant kafe:

• Sušenje raspršivanjem (Spray draying)
• Sušenje zamrzavanjem/sublimacijom (freeze drying)

Idealan recept za savršenu instant kafu i divan početak dana možete osmisliti i sami. Sve što vam je potrebno jeste kesica ili teglica instant kafe iz koje ćete odmeriti jednu do dve kafene kašičice i staviti u šolju. Prokuvanom vodom prelijte kafu. Vodu stavljate po želji, obično je to oko 100-150 ml, a zatim dodajte mleko po ukusu. Ukoliko pak želite da vaša instant kafa ima penu, kao u obližnjem kafiću, nabavite sebi mali ručni mikser i izmešajte nakon dodavanja vode dok ne dobijete željenu penu, pa tek onda dodajte mleka po ukusu.