Magazin
Mešavina vina i piva
Ako ste ljubitelj i vina i piva, možda ste nekad, u trenucima lucida, pomislili kako bi bilo baš dobro da postoji piće, mešavina vina i piva!
U tom slučaju niste daleko od istine! Vinarija Klosterneuburg iz Austrije u svom asortimanu ima i mešavinu vina i piva.
U saradnji s kreativnim odeljenjem Brauwerk, poznate austrijske pivare Ottakringer, vinarija Klosterneuburg proizvela je mešavinu vina i piva. Ona je svoj proizvod od crvenog grožđa St. Laurent nazvala KlosterneuBier.
„Isprobali smo potpuno novi pristup i smatram da grožđe St. Laurent i kao pivo pokazuje svoj prepoznatljiv i nepromenjen karakter“. Rekao je direktor vinarije zadužbine Klosterneuburg Wolfganf Hamm.
Jedinstveni ukus KlosterneuBiera, koji se na tržištu nalazi od kraja 2016. godine. Pivo je dobijeno mešanjem ječmenog slada i grožđa i fermentisanjem s vinskim i pivskim kvascem.
Proizvod je deklarisan kao craft pivo i prodaje se u vinotekama Klosterneuburga. Ali i u trgovinama u kojima se prodaje Ottakringer pivo, kao i u više pabova u gradu i okolini.
Autori recepta preporučili su i koja hrane se slaže sa ovim grožđanim pivom. Sir, goveđe pečenje, svinjetina s povrćem i renom i ragu od divljači. Preporučuju da se pije na temperaturi od osam do deset stepeni.
Zadužbina Klosterneuburg, koja se nalazi u istoimenom gradu severozapadno od Beča, postoji već devet vekova, i veoma je dobro poznata po svom vinu, koje prodaje svuda u svetu.
