Magazin
Vinarija Matalj – snaga prirode i ljubavi prema vinu
Zahvalnost i predanost plodnoj negotinskoj zemlji, uobličene porodičnom tradicijom, temelji su Vinarije Matalj.
Matalj vinogradi i vinarija nastali su iz želje i vizije Radiše Mladenovića Matalja i njegove porodice da se u Negotinskoj krajini proizvode vrhunska vina. Danas Matalj vina predstavljaju porodičan posao koji se razvija sa ciljem afirmacije kvalitetnog vina iz Negotina.
Vizija vinarije Matalj je da izvanredan potencijal negotinskog kraja ne samo očuva, već sasvim obnovi i vrati Negotin na vinarsku kartu Evrope, gde je oduvek i pripadao.
Matalj vinarija posebnu pažnju poklanja odabiru najboljeg grožđa, zarad dobijanja vina željenog kvaliteta. To je razlog što se zasadi vinove loze nalaze u dva različita vinogorja. Svako na svoj način doprinosi nastanku kompleksnih vina.
U vinogorju Dunavska terasa, Mihajlovačkog vinogorja, više se neguju bela grožđa, dok je vinograd Kremenjača, Rajačkog vinogorja, već tradicionalno predodređen za uzgajanje crnih sorti grožđa, pre svega Cabernet Sauvignona i Merlota.
Mihajlovačko vinogorje - Vinograd Dunavska terasa
Živopisno Mihajlovačko vinogorje sa dugom tradicijom bilo je dovoljan razlog da prvi vinograd vinarije Matalj nikne upravo na dunavskoj terasi iznad reke. Raspoređen je na površini od oko 12 ha.
Raznovrsno i strukturalno zemljište sastavljeno je uglavnom od rečnih nanosa šljunka, peska i gline. Jedinstvena klima sa dosta sunčanih dana, malo padavina i hladne septembarske noći stvaraju uslove za optimalno sazrevanje. Sa druge strane, pogodna je za očuvanje kiselina i svežine, posebno belih sorti grožđa.
Rajačko vinogorje - Vinograd Kremenjača
U ataru sela Tamnič na strukturalnom i pre svega kamenitom zemljištu prostire se drugi vinograd vinarije Matalj – Kremenjača, na površini od 5 ha. Nalazi se na nadmorskoj visini od 220-250 m, sa jedinstvenom mikroklimom formiranom pod uticajem reke Timok. Zaštićen je od dejstva hladnih vetrova planinama Deli Jovan i Stol.
Topla proleća, veoma sunčana leta, duge i suve jeseni u kombinacija sa zemljištem, pogoduju kasnom sazrevanju crvenih sorti grožđa. Među njima je najzahtevniji Cabernet Sauvignon od kog nastaje vino Kremen.
Vinograd Bukovo - najmlađi zasad Vinarije Matalj
Nalazi se neposredno iznad Manastira Bukovo na lokaciji koja je od davnina poznata po najboljim uslovima za vrhunsko grožđe.
Neposredno u bilizini novog podruma započet je projekat podizanja zasada sa starim zaboravljenim sortama Negotinske Krajine.
U vinogradu postoje novi zasadi crnih sorti Prokupca, Začinka i Četereške (Kadarke) kao i stara skoro nestala bela sorta Bagrina.
Pogledajte ponudu Matalj vina u našoj prodavnici – Korpa Deli, Matalj vina.
Više o Matalj vinariji pogledajte na www.mataljvinarija.rs.
